Chef de cuisine, spécialité libanaise (h/f)

Nous sommes à la recherche d'un(e) chef(fe) expérimenté(e) dans la préparation de Shawarma au fromage et de Shawarma végan.
Vous devez avoir une expérience professionnelle dans la préparation de ces deux spécialités.

Exigences du poste:
-Expérience dans la préparation de shawarma au fromage et de shawarma végan
-Capacité à travailler seul(e) ou en équipe
-Compétences en communication et en service à la clientèle

Le CV devra détailler l'expérience professionnelle dans la préparation de shawarma au fromage et de shawarma végan. obligatoire

Compétences du poste qui sont obligatoires :
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Superviser la préparation des aliments - indispensable
- Évaluer la mise en œuvre d'un projet, plan d'action - indispensable

Qualités professionnelles :
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de réactivité
- Gestion du stress

Experience: 3 An(s)

Compétences: Chaîne du froid,Régimes alimentaires,Législation alimentaire,Management de proximité,Conditionnement des aliments,Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle,Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène,Dresser des plats pour le service,Définir des besoins en approvisionnement,Transmettre une technique, un savoir-faire,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Organiser le traitement des commandes,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Déléguer, responsabiliser,Animer, coordonner une équipe,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.