- Réalise les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
- effectuer la vente de produits de boucherie.
- Préparer une carcasse aux opérations de découpe
- Découper de la viande
- Détailler des pièces de viande
Experience: 3 An(s)
Compétences: Techniques de vente,Procédures d'encaissement,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Chaîne du froid,Techniques de désossage,Découper, désosser, parer de la viande,Accueillir, orienter, informer une personne
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
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