Maître d’hôtel d’un restaurant gastronomique en quête d’étoile michelin

Maître d’Hôtel d’un Restaurant Gastronomique en Quête d’Étoile Michelin

* 14 janvier 2025

Rejoignez un restaurant gastronomique ambitieux, niché dans un cadre exceptionnel, qui aspire à obtenir sa première étoile Michelin. Cet établissement se distingue par la qualité de son environnement de travail, avec une équipe engagée, un management bienveillant, et un profond respect des valeurs humaines.

Ici, chaque détail compte pour offrir une expérience mémorable à une clientèle exigeante et passionnée de haute gastronomie.

Nous recherchons :

Un Maître d’Hôtel (H/F) en CDI

En tant que Maître d’Hôtel, vous serez un pilier de l’organisation et de la satisfaction client en salle. Votre mission sera de garantir un service fluide, haut de gamme et personnalisé, tout en encadrant une équipe motivée.

Vos principales responsabilités :

* Superviser et coordonner les opérations quotidiennes de la salle.
* Assurer un accueil personnalisé et irréprochable à chaque client.
* Gérer les réservations et optimiser les places en salle.
* Former et accompagner l’équipe de salle pour maintenir des standards élevés de qualité.
* Collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour garantir la cohérence entre la salle et la cuisine.
* Participer à la gestion des stocks et au choix des fournisseurs, notamment pour les vins.
* Veiller au respect des normes d’hygiène et de qualité, tout en s’assurant de la satisfaction des clients.

Vous rejoindrez un projet ambitieux où votre expertise et votre savoir-faire contribueront à l’atteinte d’une distinction étoilée.

Qualifications requises :

* Expérience : Vous avez une expérience confirmée en restauration gastronomique, idéalement dans des établissements étoilés Michelin.
* Qualités humaines : Vous êtes un leader naturel, à l’écoute de votre équipe et capable de fédérer autour d’un objectif commun.
* Organisation : Vous êtes rigoureux(se) et savez faire face aux imprévus avec calme et professionnalisme.
* Passion pour la gastronomie : Votre quête de l’excellence et votre sens du détail vous motivent à offrir un service exceptionnel.

Informations pratiques :

* Poste à pourvoir immédiatement.
* Rémunération entre 3200 € et 3600 € brut/mois, selon expérience.
* Poste en CDI, statut agent de maîtrise.
* Logement possible durant la période d’essai.

Postulez dès aujourd’hui et rejoignez un établissement où le savoir-faire, l’excellence, et la bienveillance sont au cœur de chaque journée.

Pour compléter votre candidature, nous vous invitons à inclure un CV, une lettre de motivation, une photo ainsi que des références vérifiables.

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR2504)
27 place de la Madeleine
75008 Paris

#J-18808-Ljbffr