Rattaché(e) à la direction du CCAS, vous participez à l'élaboration des menus et les confectionnerez en fonction de l'âge des enfants et de leur besoin. Vous réalisez des missions d'entretien des locaux en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Recrutement statuaire, ouvert par voie contractuelle (par application de l'article L332-8 du CGFP). Temps de travail : temps complet.
Dans le cadre de vos fonctions, vous aurez à :
- Elaborer/ confectionner les menus en fonction de l'âge des enfants et de leur besoin,
- Présenter les repas et les goûters,
- Nettoyer les locaux et le matériel de cuisine,
- Respecter et appliquer les règles d'hygiènes et de sécurité.
L'agent de la restauration est responsable de :
- de la gestion des stocks et du rangement;
- de l'achat des denrées ou de la réception et de la vérification des marchandises;
- de l'entretien du matériel (nettoyage et bon état de marche);
- de la propreté et de l'hygiène des locaux;
- du dosage des produits;
- de la sécurité des produits, du matériel par rapport à l'enfant.
- S'informer des besoins des enfants auprès du personnel et à l'aide d'une observation directe.
Vous avez une expérience sur poste identique en collectivité territoriale (minimum 10 ans exigé). Vous connaissez l'environnement territorial.
Vous avez suivi(e) les formations en lien avec la gestion de l'agressivité et la violence verbale en travail social, les bases de l'hygiène et sécurité alimentaire : la méthode des 5 M, les bases théoriques de la démarche haccp, la conduite d'un projet d'éveil au goût, l'Equilibre alimentaire : calcul des rations types et la conception des menus en restauration collective, la lutte contre le gaspillage alimentaire en restauration collective, L'accueil de l'enfant ayant des contraintes et interdits alimentaires, la cuisine végétale au quotidien : devenir ambassadeur dans sa collectivité territoriale; sont exigées.
* Savoir :
- Appliquer les protocoles d'hygiènes et de nutrition en vigueur,
- Réactualiser ses connaissances par la lecture de revues spécialisées,
* Savoir-être :
- Participer à la cohésion de l'équipe, dans le respect des autres,
- Intervenir pour soutenir les actions des auxiliaires auprès des enfants en cas de besoin,
- Polyvalence, remplacement, disponibilité au sein du service petite enfance,
- Assister au réunion d'équipe pluridisciplinaires,
- Motivation.
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