Établissement proposant une cuisine maison autour de produits frais et de saison.
Vous secondez le chef au quotidien, et prenez le relais lors de ses congés hebdomadaires.
Date de début de contrat prévue : 03/04/2025
Fin de contrat : fin septembre 2025.
Jours de fermeture mercredi et dimanche soir.
Matériel récent et de qualité.
Vous connaissez le rythme saisonnier avec cadence soutenue, êtes réactif et savez travailler en équipe.
Rigoureux et organisé, vous êtes force de proposition.
Experience: 12 Mois - sur poste similaire
Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Conditionner des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Manœuvre
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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