Au sein d'un établissement hospitalier de Metz, vous serez amené(e) à faire du conseil en diététique(restauration collective), élaborer des menus pour un public de patients avec des pathologies pouvant être lourdes et des parcours contenant beaucoup d'éducation thérapeutique.
Vous adapterez les repas en fonction d'une pathologie,
Vous ferez le lien en cuisine pour l'élaboration des plateaux repas.
Vous devez connaitre les normes d'hygiène et avoir de bonnes connaissances en diététique.
Vous serez en lien direct avec les patients.
CDD de remplacement dans le cadre d'un congé maladie: CDD renouvelable
Experience: Débutant accepté
Compétences: Production culinaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cerner les habitudes alimentaires, antécédents médicaux, traitements des personnes et déterminer leurs besoins nutritionnels,Accompagner des personnes dans la mise en oeuvre du programme nutritionnel,Sensibiliser aux bonnes pratiques d'hygiène et de santé,Adapter des menus selon les besoins d'une structure, les impératifs budgétaires et des spécificités du public
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.