Chef de cuisine h/f

Le groupe BIRATI recherche un nouveau Chef de cuisine F/H en CDI pour venir compléter l'équipe !
Qui sommes-nous ?
Véritable couteau suisse, le Montfort s'invente et se réinvente. Bar à cocktails, tapas et restaurant à la cuisine bistronomique élaborée à partir de produits frais et locaux, il y en a pour tous les goûts. Le tout dans une ambiance musicale décontractée et un lieu soigneusement décoré. Le petit plus ? Notre touche florale !
Les missions du poste
Sous la direction du Responsable d'établissement, vous intégrerez une équipe dynamique composée de 5 à 7 personnes.
Dans le cadre de vos missions, vous aurez la charge de la gestion de la cuisine et notamment :
* Maîtriser et réaliser la préparation de tous les plats proposés à la carte de l'établissement en respectant les fiches techniques
* Apporter votre savoir-faire culinaire
* Elaborer les menus avec créativité
* Contrôler les marchandises destinées à la fabrication des plats en veillant à respecter les procédures, règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Gérer les stocks, les commandes et les coûts des matières premières
* Faire respecter les règles du dressage des plats afin de contribuer à l'image de qualité de l'établissement
* Contrôler la maintenance de l'entretien des matériels et locaux de la cuisine
* Manager, former et animer votre équipe
Temps de travail : 43h / SEM
2 Repos hebdomadaires
Prise de poste le plus rapidement possible
Le profil recherché
En tant que véritable manager, passionné (e) par l'univers culinaire, vous avez le sens de l'organisation, savez fédérer votre équipe et maitrisez parfaitement les normes HACCP.
Vous justifierez d'une première expérience réussie d'au moins deux ans sur un poste similaire et dans le secteur de la restauration.
Nos PETITS PLUS :
* Vous intégrerez le Groupe BIRATI, un groupe convivial, à taille humaine !
* Un management de proximité
* Une mutuelle d'entreprise
* Prise en charge de votre abonnement transport à hauteur de 50%
* Des évènements organisés par le Groupe
* Des possibilités d'évolutions de carrière
Séduit à l'idée de nous rejoindre ? Alors qu'attendez-vous pour postuler ? Nous serons ravis d'avoir l'opportunité de vous rencontrer !
Dans le cadre de sa politique sociale, tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 804,00€à3 478,00€par mois
Horaires:
* Travail en journée
* Travail en soirée
Rémunération supplémentaire:
* Heures supplémentaires majorées
Formation:
* Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel