Descriptif de la mission
Sous la responsabilité du responsable vous effectuerez des opérations de désossage, parage et épluchage de produits carnés multi espèces. Pour ce faire, vous serez amené à :
1. Découper et dénerver les morceaux de viande
2. Détailler des pièces de viande
3. Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
Rémunération en fonction du profil
Profil recherché
Profil recherché
Vous êtes titulaire d’une formation de type CAP ou Bac pro boucher, complétée idéalement par une expérience professionnelle dans ce domaine.
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