Chef de partie cuisine f/h

L'entreprise

Niché au cœur de la magnifique baie de Grand-Cul-de-Sac, Le Barthélemy est un havre de paix et de raffinement. Dans un décor naturel d’une unique et exceptionnelle beauté, l’esprit de Saint-Barthélemy se révèle par son concentré d’élégance, de tranquillité et de discrétion. La décoration imaginée par l'architecte d'intérieur Sybille de Margerie et l’emplacement idyllique sur une baie turquoise rendent ce lieu hors du commun. Le chic parisien et la beauté apaisante de l’île se mêlent avec raffinement.

Pour la septième année consécutive, Le Barthélemy Hotel & Spa a été élu dans le Top 5 des Meilleurs Resorts des Caraïbes par Condé Nast Traveler Readers’ Choice Awards. Et également nommé #1 Resort des Caraïbes en 2022, 2020 et 2018.
L'hôtel célèbre la beauté naturelle de son décor de rêve. La vue sur l'océan fait partie intégrante du décor, suggérant une évasion permanente. Cultivant l'art du détail avec raffinement, l'architecte d'intérieur signe la décoration de l'hôtel avec des matières et couleurs naturelles ponctuée de touches d'artisanat local. Véritable prolongement de la nature qui l'entoure, cette décoration est douce et élégante. Les chambres sont équipées des dernières technologies et les produits d’accueil sont signés Dyptique.
Avec une vue éblouissante sur la baie, le restaurant Amis St. Barth de l’hôtel Le Barthélemy change d’ambiance selon le moment de la journée.
Proposant une cuisine inspirée des îles et de la culture franco-méditerranéenne, Amis St. Barth est l’endroit idéal pour vos petits-déjeuners, déjeuners et dîners, menés par le chef étoilé Jéremy Czaplicki.

Description du poste

PASSEPORT EUROPEEN OBLIGATOIRE
- Approvisionnement et gestion de stocks
- Organisation du travail et de la production
- Production culinaire
- Assurer le bon déroulement de l'ensemble des étapes de la distribution
- Entretien / Hygiène / Sécurité à travers les différents espaces de travail

Profil recherché
Savoir-être :
- Porter l’uniforme fournit par l’hôtel et s’assurer d’avoir une hygiène corporelle irréprochable
- Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine :
- Prendre en considération les attentes et besoins du client
- Tenir compte des besoins et contraintes de l’équipe de salle
- Transmettre son savoir-faire
- Travailler en équipe
- S’adapter aux fluctuations de l’activité
- Être disponible, dynamique, flexible et proactif

Les avantages que vous aurez en nous rejoignant :
- Logés (à 2 minutes si véhiculé ou 15 minutes à pied) ou prime de logement possible
- Parking privatif réservé au staff à côté de l'hôtel
- Pointeuse d'heures en début et fin de shift : heures supplémentaires récupérées ou payées
- Pourboires sur bulletins de paie
- Aide pour la prise de charge du billet d'avion retour en fin de saison
- Deux jours de repos consécutifs par semaine
- Réductions staff dans l'établissement (pour vous et votre famille) et avec des prestataires sur l'île (restaurants, activités nautiques, véhicules, magasins...)
- Uniforme fourni & blanchi
- Mutuelle et repas
- Participation à la vie sociale de l'entreprise (anniversaires, évènements...)

Dès la deuxième saison :
- Favorisation des promotions en interne
- Prime d'ancienneté