Chef de partie (h/f)

Notre restaurant situé dans un écrin de tranquillité propose une cuisine traditionnelle dans un cadre chaleureux et feutré.
Nous servons en moyenne 70 à 80 couverts par service, avec une fréquentation plus importante le soir et le week-end.
Pour renforcer notre équipe en cuisine composée d'un Chef, d'un second, d'un pâtissier, 3 chefs de partie, d'un commis et d'un plongeur, nous recrutons dès à présent un/e 4ème Chef de partie.

Vos activités au quotidien :
- vous prenez en charge votre partie dans la préparation de plats chauds ou froids en fonction de votre spécialité
- vous pouvez proposer des plats du jour et des suggestions
- vous participez à la gestion des stocks (inventaire, commandes, réception)
- vous appliquez les règles d'hygiène propres à la profession (stockage, préparation, nettoyage)

Le restaurant est ouvert tous les jours et propose une carte réduite entre les services.

Organisation du travail : nous proposons deux horaires de travail combinable selon votre éloignement du lieu de travail.
- en continu : de 16h à 22h30 avec pause repas de 11h à 11h30
- en coupure : 10h - 14h et 18h - 22h30 avec pause repas de 18h à 18h30
Les heures effectuées sont enregistrées (badge) et les heures supplémentaires sont rémunérées ou récupérées.
Vous bénéficiez de 2 jours de repos consécutifs (par défaut) ou non consécutifs (si demande) et généralement un week-end sur deux.

Rémunération et avantages :
- salaire négociable
- une tenue fournie par an
- Possibilité de logement sur place

Profil recherché :
- Vous avez un CAP Cuisine (maîtrise des préparations de base chaud et froid) avec si possible une expérience comme commis ou cuisinier/e
- Vous êtes organisé/e et rigoureux/se

Attention :
- Le site n'est pas desservi par les transports en commun, un véhicule personnel est donc recommandé.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

L'Hôtel & Spa Les Violettes**** séduit par sa douceur de vivre et son charme raffiné. Au calme, dans un écrin de verdure, cet établissement jouit d une situation privilégiée, au cœur de la nature alsacienne.