Vous serez en charge de la préparation et de la réalisation de produits de charcuterie et de produits traiteurs :
- Entrées froides
- Entrées chaudes
- Plats cuisinés
- Pâtisseries et desserts
Le poste peut convenir à un cuisinier en restauration traditionnelle.
Vous serez amené(e) à vous déplacer directement sur le lieu de réception avec le véhicule de l'établissement.
Vos horaires seront du mardi au samedi : 5h30 / 13h30
Experience: Débutant accepté
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Chaîne du froid,Modes de conservation des produits alimentaires,Modes de cuisson des aliments,Types de produits de charcuterie,Procédures de conditionnement,Prendre une commande client,Éplucher des légumes et des fruits,Réaliser le fumage d'une viande,Réaliser la salaison d'une viande,Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité,Préparer des plats culinaires,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Conditionner des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Organiser, aménager un espace de vente
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Maison BERTIN
3 place de Lombardie à Arques la bataille
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