Opportunité d'emploi - Chef de rang (H/F) Restaurant La Fontaine Gaillon
Rejoignez l'équipe du restaurant La Fontaine Gaillon, une adresse emblématique où l'histoire se marie à une cuisine française raffinée, sublimée par l'une des plus belles terrasses de Paris. Inauguré récemment après une rénovation spectaculaire, La Fontaine Gaillon a retrouvé sa magnificence d'origine. Le restaurant offre à ses visiteurs une expérience culinaire inoubliable, enrichie par deux piano-bars et cinq salons privés qui ajoutent une touche d'intimité à une élégance intemporelle. Participez à la renaissance de ce lieu mythique et contribuez à perpétuer son héritage.
Missions et responsabilités
* Garantir un service mémorable aux tables qui vous sont attribuées :
o Accueil chaleureux et personnalisé de la clientèle
o Offrir un service de qualité à votre rang
o Prise des commandes conformément aux normes de Fitz Group
o Fournir des informations complémentaires au client en fonction de vos connaissances des plats et des boissons.
o Proposer des suggestions au client dès son arrivée et tout au long du service
o Anticiper les besoins du client
o Vérifier que les plats servis sont conformes aux normes du restaurant
o Être attentif aux commentaires des clients et en assurer le suivi
o Gérer les réclamations de la clientèle
o Transmettre les valeurs de Fitz Group
* Effectuer la mise en place de la salle conformément aux normes de Fitz Group :
o Garantir le dressage des tables, l'alignement des chaises et des tables, ainsi que la propreté du linge
o Mise en place de la salle selon le plan de tables
o Veiller à la propreté de la verrerie et des couverts
o Favoriser le renouvellement des tables
o Débarrasser les tables de votre rang au fur et à mesure de l'avancée du service
o Participer aux briefings d'équipe avant chaque service
o Connaissance du calendrier des événements de l’établissement
Profil :
* Connaissance du contexte, des enjeux et des acteurs du secteur de la restauration
* Connaissance des normes de qualité de Fitz Group en matière de service
* Maîtrise de toutes les procédures d'hygiène et des normes HACCP
* Maîtrise des codes de la relation client
* Capacité à gérer les réclamations des clients
* Connaissance des techniques de mise en place de la salle
* Sens du service
* Capacité d'organisation
* Incarnation des valeurs fondamentales de Fitz Group
* Accessible et à l'écoute de tous les membres de l'équipe
Nos avantages:
* Possibilité d'évolution au sein du groupe
* Pourboires
* Prise en charge des frais de transport à 100%
* Remise de 30% dans les restaurants du groupe
* Formations
* Uniformes fournis
Ce que nous offrons :
Un environnement de travail dynamique et stimulant au sein d'un groupe en pleine croissance, des formations continues pour vous permettre de grandir professionnellement. Une équipe accueillante et soudée prête à partager ses connaissances.
Type de contrat : CDI - 39h
Lieu de travail : Paris 2ème
À Propos de Fitz Group : Nous redonnons vie aux restaurants de quartier en créant des ambiances captivantes, une atmosphère conviviale, une cuisine française moderne, des achats éco-responsables, des formations centrées sur l’expérience client. Notre collection de restaurants à Paris inclut actuellement Fitzgerald, Abstinence, Vesper, Hollywood Savoy, et La Fontaine Gaillon.
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