Au sein de cette brasserie franco italienne (600 couverts environ).
Nous cherchons un premier chef de partie (H/F) en cuisine.
Savoir-faire :
Concevoir une répartition des tâches adaptée et évolutive
Adapter son rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle
Utiliser correctement et d'après des consignes précises du matériel spécifique
Appliquer les procédures et modes opératoires, en fonction des normes professionnelles
Maîtriser tous les types de cuisson des aliments
Polyvalence dans les tâches culinaires.
Poste non logé
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