**Le poste : Chef de Cuisine – Bras droit du Chef Exécutif**
**Vos missions principales :**
- Piloter l’ensemble de la cuisine (3 temps forts : petit-déjeuner / déjeuner / dîner gastronomique)
- Être garant de la qualité, de la régularité et du respect des standards artisanaux de la maison
- Encadrer les chefs de service (midi & soir) et coordonner une brigade de 16 à 20 personnes
- Gérer les plannings, la production, les commandes, les stocks, l’hygiène et la sécurité alimentaire
- Assurer une ambiance de travail saine, une communication fluide et une vraie cohésion d’équipe
- Collaborer avec les autres pôles (bar, salle, direction) pour garantir une **expérience client exceptionnelle**
- Être force de proposition dans la création des cartes, des recettes, des tapas et dans les animations culinaires
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