Chef de rang h/f.

Votre mission
- Gestion d'un poste de service polyvalent
- Encadrement de la clientèle, de son arrivée à son départ
- Service des plats et des boissons
- Réalisation et supervision des tâches de nettoyage
- Relations avec la clientèle
- Mise en place
- Accueil et accompagnement du client
- Prise de commande et service
- Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix
- Gérer les réclamations et les remarques négatives
- Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité
- Placer le client au centre de son activité et de sa mission
Langue étrangère requise Anglais, Français, Russe
Poste à pourvoir en CDI
- Travail en coupure
- Salaire à négocier selon expérience
Poste à pourvoir dès que possible

Experience: 2 An(s)

Compétences: Association mets/vins,Caractéristiques des vins et spiritueux,Découpe manuelle de fromage,Oenologie,Sommellerie,Utilisation de matériel de bar,Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Communiquer à l'oral en milieu professionnel,Communiquer avec l'équipe de salle,Connaître les process d'ouverture et de fermeture de l'établissement,Evacuer et trier des déchets, des produits,Gérer une situation conflictuelle,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des boissons chaudes ou froides,Présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l'accord mets/vin,Réaliser un service au bar,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Utiliser des logiciels spécifiques,Notion de cuisine

Langues: Anglais exigé,Espagnol exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.