Chef de cuisine en ehpad (h/f)

Notre EHPAD de 95 lits recrute son nouveau Chef de cuisine ; vous travaillez en équipe assisté de cuisiniers, serveurs, plongeurs.
L'ambiance du service est tout à fait satisfaisante, l'équipe est dynamique, sympathique et soudée
Vous avez impérativement une expérience en collectivité et vous maitrisez les normes HACCP, les textures modifiées (mixées, hachées)
Vous êtes un bon cuisinant et vous aimez votre métier pour apporter du plaisir à nos résidents qui attachent une importance toute particulière aux repas, et ils ont bien raison !
En plus du salaire proposé, nous majorerons votre salaire en fonction de votre ancienneté, une prime décentralisée de 5 % du salaire mensuel brut est versée au semestre, d'autres avantages sociaux de type bon cadeaux pour noël, chèques vacances et mutuelle entreprise sont au RDV.
Venez nous rencontrer !

Experience: 24 Mois

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Encadrer et coordonner une équipe,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié,Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine,Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées