Demi chef.fe de partie pâtisserie vegan (h/f)

Aujourd'hui Demain est le premier concept store 100% vegan en France, situé à Paris 11e.
Notre espace regroupe un restaurant et une boutique avec 4 univers de produits : épicerie spécialisée/mode éthique/cosmétique naturelle/librairie alternative).
Découvrez notre restaurant sur Instagram @ajddemain
Et notre boutique @ajddemain.store / @ajddemain.epicerie
CDI : Demi Chef.fe de partie pâtisserie végétale
Votre mission si vous l'acceptez : assurer le service et la tenue de la cuisine, envoyer les plats à la vitesse de l'éclair (mais toujours avec amour) !
* Préparation et confection en autonomie des produits de la vitrine, des commandes, des boissons et des préparations qui incombent à l'équipe de pâtisserie, conformément au planning de production établi, en appliquant les consignes de votre chef.fe hiérarchique et en suivant les recettes et procédures en place
* Entretien des postes de travail et du matériel, nettoyage du laboratoire de pâtisserie
* Respect des normes d'hygiène HACCP
* Rangement des stocks, inventaires, étiquetage et suivi des DLC, rotation des produits (FIFO)
* Organisation de la production et répartition des tâches en l'absence de votre chef.fe hiérarchique
* Encadrement des apprentis en l'absence votre chef.fe hiérarchique
* Confirmation des commandes de gâteaux auprès des clients et intégration au planning de production
* Participation à l'élaboration et/ou amélioration des recettes conformément au cahier des charges de l'établissement : 100% végétal, majoritairement sans gluten; propositions et tests de recettes
Profil recherché :
* 2 ans d'expérience en pâtisserie minimum
* Vous êtes passionné.e par la pâtisserie végétale et aimez relever des défis
* Vous avez de l'ambition et souhaitez rejoindre une équipe en perpétuelle évolution
* Vous êtes propre, minutieuxse et avez le sens du détail et du travail bien fait
* Vous êtes créatif et force de proposition en pâtisserie, prendre plaisir à apprendre et à inventer/peaufiner des recettes
* Vous êtes sensible à l'écologie et à la lutte contre le gaspillage alimentaire
* Connaître les bases de la pâtisserie vegan et comprendre les attentes des clients (si vous n'êtes pas vegan, ce n'est pas grave ; nous sommes ouverts à tous les profils tant que vous vous intéressez pour de vrai)
* Un bon niveau d'anglais est un plus
Contrat
CDI
Temps plein sur 5 jours.
Shift du matin à partir de 8H.
Pas de coupure.
Rémunération selon expérience à partir de 1800€ net par mois (39h).
Avantages :
* Mutuelle d'entreprise 100% remboursée
* Pass navigo 100% remboursé
* Repas pris en charge
* Heures supplémentaires majorées
* Réductions tarifaires
Merci de joindre une lettre de motivation, ou au minimum un paragraphe de présentation expliquant votre candidature et votre motivation pour ce poste.
Les candidatures contenant uniquement un CV seul ne seront pas étudiées.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 1¿700,00€ par mois
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
Horaires:
* Disponible le week-end
* Travail en journée
Rémunération supplémentaire:
* Heures supplémentaires majorées
Question(s) de présélection:
* Merci de joindre une lettre de motivation, ou au minimum un paragraphe de présentation expliquant votre candidature et votre motivation pour ce poste.
Les candidatures contenant uniquement un CV seul ne seront pas étudiées.
Lieu du poste : En présentiel

Experience: Débutant accepté