Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l’encadrement des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de l’Administration Pénitentiaire), en valorisant l’équipe qui lui est confiée.
Vous allez superviser la production des repas tout en formant et déléguant des tâches culinaires auprès de la main d'œuvre pénale.
Elaborez les menus, la gestion des stocks et des approvisionnements.
Poste à pourvoir dés que possible. Longue mission en intérim en vue de CDI.
Horaires: 7h30-16h ou 9h45-18h avec une heure de pause. Avec 1 weekend/4.
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