Maître d'hôtel h/f

Sous le charme des paysages bucoliques de la Côte-d'Or, se trouve un établissement dans lequel la gastronomie rime avec passion : un hôtel-restaurant 3 étoiles, idéalement situé à Semur-en-Auxois. Grâce à sa capacité de 42 chambres, cet établissement est un havre de paix pour les voyageurs en quête de confort et d'authenticité.

L'hôtel se distingue par une cuisine de terroir qui valorise la richesse des produits locaux. Dans un cadre chaleureux et convivial, chaque plat est un hommage à la gastronomie française, alliant tradition et innovation. Le restaurant met un point d'honneur à proposer une carte inspirée par la région, en exprimant la créativité et le savoir-faire de son équipe en cuisine, tout en respectant les exigences de la cuisine fait-maison.

L'établissement est idéalement situé sur l'axe stratégique de l'autoroute A6, reliant Paris à Dijon, facilitant ainsi l'accès à une clientèle variée. Que ce soit pour une escapade romantique, un repas d'affaires ou une célébration en famille, le service promet une expérience culinaire inoubliable.

Dans le cadre d'un remplacement, l'entreprise recherche un Maître d'Hôtel H/F passionné, prêt à s'investir en salle pour satisfaire l'ensemble des clients du restaurant. Un profil de Chef de Rang senior H/F peut également postuler pour organiser le service de l'hôtel.

Le salaire proposé est compris entre 28k et 35k Euros selon le poste et le profil, accompagné de primes éventuelles !

Si l'univers de l'hôtellerie vous inspire et que vous souhaitez évoluer dans un cadre prestigieux, cette opportunité est faite pour vous. Ne manquez pas cette chance de faire partie d'un établissement de renom qui valorise le savoir-faire et l'accueil chaleureux ! Dans le cadre d'un environnement dynamique et stimulant, le Maître d'Hôtel H/F aura la responsabilité de garantir un service irréprochable, essentiel à la satisfaction des clients. Ce poste, à pourvoir dans le cadre d'un emploi saisonnier de six mois, offre l'opportunité de travailler au sein d'une équipe professionnelle et engagée.

Vos missions seront de :

- Organiser et superviser le travail des équipes de salle, en veillant à l'efficacité opérationnelle tout en étant prêt à intervenir à chaque étape du service pour assurer un déroulement fluide.

- Garantir la satisfaction des clients en veillant à la qualité du service fourni, tout en maintenant un environnement accueillant et chaleureux.

- Conseiller les clients sur le choix des mets et des boissons, en partageant votre expertise pour enrichir leur expérience gastronomique.

- Préparer la salle conformément aux standards établis, en veillant à la présentation et à l'ambiance souhaitées pour chaque service.

- Effectuer l'inventaire des fournitures de salle et répartir les tâches quotidiennes et périodiques entre les membres de l'équipe, pour une organisation optimale.

- Assurer la coordination entre la salle et la cuisine afin de garantir une communication fluide et efficace, contribuant ainsi à la réussite de chaque service.

Cette opportunité nécessite un sens de l'organisation impeccable ainsi qu'une passion pour l'excellence culinaire. En intégrant ce poste, chacun contribuera à la renommée d'un établissement reconnu, tout en ayant la possibilité de développer une équipe soudée et performante. Travailler dans ce cadre exigeant et gratifiant vous permettra d'évoluer dans un secteur en constante évolution où l'innovation et la qualité sont à l'honneur.