Commis de cuisine h/f

ONCE UPON A BRIQUE !

Brique Land c’est notre première taproom, là où tout a commencé.
Dans une main, une bière avec du style, fraîchement brassée, dans l’autre une pizza cuite au feu de bois.

Un lieu de vie hors norme de plus de 800m² et 300 places où tu pourras boire, manger, jouer, échanger, à la source du produit. On a aussi une grande terrasse couverte et un jardin si tu préfères le grand air.

Qui sommes-nous ? Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition !

Notre marque de bière est distribuée dans 2100 points de vente en France, mais aussi dans nos 6 Taprooms (Lille, Bordeaux, Paris et Reims!).

Envie d’en savoir plus ? C’est ici que ça se passe : https://briquehouse.com/

JOIN US, BRIQUE THE RULES !

Avantages :

* Mutuelle
* Remboursement des transports à 50%



Chez Brique House la cuisine est une aventure ! Nous sommes à la recherche d'un.e commis de cuisine H/F pour la saison d'été pour notre Taproom Brique Land, à Saint André Lez Lille.

Objectif : Cuisiner avec passion et rigueur des recettes simples et ultra savoureuses pour un max de régalade côté convives !

Tes Missions :

* Réalisation des préparations culinaires (épluchage, découpage, taillage, cuisson, etc) et participation au dressage des recettes en suivant les instructions.

* Assister les chefs de partie dans la cuisson et la préparation des plats, en suivant les recettes et normes de qualité.

* Participation à l’assemblage et la préparation des plats

* Participer à la réception des marchandises ainsi qu’au nettoyage et rangement de l’environnement de cuisine

* Veiller à limiter les pertes alimentaires et gérer les stocks.

* Assurer la qualité et la fraîcheur des ingrédients dans la cuisine ainsi que des normes d’hygiène et de sécurité

* Suivre les normes de sécurité alimentaire et des réglementations en matière de santé.



Tu as le profil idéal pour nous si…

* Tu as envie d’apprendre et de t’éclater dans un concept de restauration ultra tendance dans une boîte très ambitieuse.

* Tu as une passion pour la nourriture et une volonté de donner vie à chaque plat.

* Tu es rigoureux, méthodique et organisé(e)... limite un peu barjo sur le sujet (nous on adore 😉).

* Tu es issu.e d’une formation culinaire et./ou déjà une expérience en cuisine professionnelle : un vrai plus

* Tu aimes travailler en équipe → Un seul mot d’ordre chez BH = TOGETHER !!

* Tu as le désir constant de te perfectionner et de développer tes compétences culinaires.

Modalités du poste

* CDD 35H/semaine à pourvoir dès que possible

* 2 jours de repos consécutifs et un minimum de coupures

* Rémunération 1862€ brut / mensuel