Date limite de candidature : 25/04/2025
Prise de poste début mai 2025.
Missions / conditions d'exercice :
- Accueil de Loisirs Sans Hébergement (ALSH) de Mugron : restauration ALSH : installation des couverts, remise
en température des plats, prise de température, aide au service des plats, nettoyage vaisselle/plonge, nettoyage
des locaux, respect des normes d'hygiènes, des normes HACCP, nettoyage des locaux utilisés par l'Accueil de
loisirs en soirée après la fermeture.
- Ecole de Mugron : surveillance cantine, accompagnement des repas, surveillance de la sieste, animation interclasses
- Maison de pays de Mugron, Médiathèques de Mugron et de Saint-Aubin : entretien des locaux dans le respect
de prise en charge des locaux et des protocoles de nettoyage
Savoir :
- Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective
- Maîtriser les procédures et autocontrôles mises en place dans le cadre de la méthode HACCP.
- Connaître les Plans de Maîtrise Sanitaire des structures d'accueil
- Connaissance des matériels et de leurs conditions d'utilisation
- Connaissance des produits et de leurs conditions d'utilisation
Savoir-faire :
- Mise en chauffe des plats préparés par une unité centrale de restauration
- Contrôler les températures avant le service à table (entrées, et plats à la sortie du four)
- Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène
- Avoir une attitude d'accompagnement auprès des enfants et de l'équipe d'animation
- Appliquer les procédures d'entretien du plan de nettoyage et de désinfection utilisé l'organisme d'accueil
- Travailler en partenariat avec la hiérarchie et suivre leurs orientations
- Application des règles de santé et de sécurité au travail
- Application des règles de sécurité des usagers
- Capacité à faire preuve de patience et de diplomatie pour résoudre les conflits éventuels entre les enfants
- Accompagner l'enfant dans sa prise de repas
- Animer le temps méridien
- Surveiller le temps de sieste
Savoir être :
- Être organisé et méthodique
- Sens de l'écoute
- Être efficace et réactif.
- Rigueur
- Travailler en équipe et en autonomie
- Patience et amabilité auprès des enfants
- Communication orale adaptée au jeune public
- Déplacements permanents sur les différents sites d'intervention
- Horaires irréguliers ou décalés avec amplitude variable en fonction des obligations de service et du calendrier
scolaire
Possibilité de pérennisation de poste.
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