Chef de Partie - Château Sainte Sabine ***** Other
En travaillant en tant que Chef.fe de partie au sein du Restaurant Le Lassey, vous avez un rôle central dans la production des mets du restaurant ! Vous rejoindrez une équipe de 7 personnes.
Dans le cadre de votre travail, vous serez amené.e à :
* Gérer la production culinaire et les stocks
* Lutter contre le gaspillage alimentaire
* Préparer les commandes
* Selon votre affectation :
o Cuire des viandes, poissons ou légumes
o Cuisiner des poissons, produits de la mer
o Cuisiner des sauces
o Cuisiner des viandes
o Cuisiner des légumes, des fruits
o Préparer des pâtes fraîches
* Gérer la cuisine et son matériel
* Contrôler la réception des commandes
* Stocker et réceptionner les produits
* Gérer le matériel de cuisine
* Préparer un plan de travail
* Entretenir un outil ou matériel
* Entretenir des équipements
* Entretenir un poste de travail
Vous pourrez également être sollicité.e pour participer à des missions annexes
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.