Chef de partie - biancaneve f/h - hôtel le coucou (h/f)

- Elaborer les plats en respectant les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire.
- Préparer les produits et mettre en place le matériel de cuisine.
- Vérifier la qualité des denrées fournies.
- Produire, valoriser et vérifier les préparations (goût, qualité, présentation).
- Respecter les procédures et la réglementation en matière de sécurité alimentaire, et effectuer les autocontrôles.
- Repérer et signaler les dysfonctionnements.
- Participer à la mise en place et à la distribution des plats.
- Contribuer à la maintenance et à l'entretien des locaux, équipements et matériels.
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel.
- Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection.
- Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements.

Le profil idéal :

- Maintenir une qualité constante dans la production des assiettes.
- Organiser efficacement son poste de travail.
- Avoir une bonne connaissance des menus.
- Collaborer efficacement avec l'équipe.
- Connaissance des normes HACCP


Rejoindre la famille Pariente, c'est aussi :

- - Des logements de qualité, partagés et conviviaux
- - Des navettes privées régulières entre les logements et l'hôtel
- - Des repas concoctés par notre chef
- - Des uniformes modernes et confortables fournis et entretenus par l'hôtel
- - Des évènements sociaux tout au long de la saison
- - La possibilité de faire vivre notre comité R.S.E.
- - Une politique de rémunération attractive et prime de fidélisation
- - La possibilité de travailler avec vos connaissances grâce à la cooptation
- - La possibilité de construire votre carrière chez Maisons Pariente à travers nos différents établissements, l'hôtel Crillon le Brave (Vaucluse), l'hôtel Lou Pinet à Saint Tropez (Var) et l'hôtel le Grand Mazarin (Paris).
Alors, prêt à vivre une aventure inoubliable cet hiver ? N'attendez plus et rejoignez-nous au Coucou Méribel.
Le Coucou Méribel et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.

Experience: Débutant accepté

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

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