Chef pâtissier h/f

[CDI - CHEF PÂTISSIER, RESTAURANT ÉTOILÉ - REGION VITICOLE]
Rejoignez un restaurant étoilé situé dans une prestigieuse région viticole à proximité de Bordeaux, où la créativité et l'excellence sont au cœur de l'expérience culinaire.
Nous recherchons un Chef Pâtissier ambitieux et passionné. Vous aurez carte blanche pour développer une offre de desserts en accord avec l'identité du restaurant, tout en respectant son ADN : 100% fait maison et sourcing local.
VOS MISSIONS :
En tant que Chef Pâtissier, vous serez en charge de :
* Concevoir et réaliser la carte des desserts pour le restaurant étoilé, ainsi que mignardises et préparations pour le petit-déjeuner
* Superviser le bon déroulement des services, en garantissant une exécution précise et un dressage raffiné
* Manager une équipe dynamique, composée actuellement de deux excellents chefs de partie pâtisserie
* Gérer les commandes, les stocks et le suivi des ratios pour assurer une gestion efficace et optimisée
* Maintenir les standards d'excellence en matière de qualité, d'hygiène et de créativité
VOTRE PROFIL :
* Expérience en maisons étoilées ou boutiques renommées.
* Profil dynamique et ambitieux,
* Créatif(ve), organisé(e) et capable de s'adapter à une cuisine en perpétuelle évolution.
* Fort esprit d'équipe : camaraderie, entraide et respect des autres sont essentiels.
* Aisance en anglais appréciée (équipe et clientèle internationales).
* Opportunité qui peut correspondre à un premier poste de Chef Pâtissier.
VOS AVANTAGES :
* CDI - statut agent de maîtrise ou cadre selon profil.
* 2 jours de repos consécutifs (samedi/dimanche en haute saison, dimanche/lundi en basse saison).
* 7 semaines de fermeture annuelle (incluant Noël, Nouvel An et tout le mois de janvier).
* Logement possible pendant la période d'essai.
* Cuisine et pâtisserie 100% maison, avec des produits d'exception sourcés localement.
Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre
Rémunération: 3 200,00€à3 800,00€par mois
Avantages:
* Aide au logement
Horaires:
* Repos le week-end
Rémunération supplémentaire:
* Pourboires
Lieu du poste : En présentiel

Experience: Expérience exigée