Le Groupe Barrière recrute pour l’ouverture prochaine d’un nouvel hôtel 5* Parisien
Vous travaillerez sous la responsabilité de la Cheffe de Cuisine au sein d’une équipe de 6 personnes.
Dans un environnement privilégié, vous apporterez une attention de chaque instant à nos hôtes d’exception.
Devenez acteur de la réussite de cette ouverture en plein cœur de Paris !
Responsabilités
* Appliquer les règles en matière d'hygiène et de sécurité (normes HACCP, procédures groupe Barrière)
* Assurer les conditionnements et le rangement des produits dans les chambres froides, dans les congélateurs et les surgélateurs
* Assurer les conditions de sortie de poste (transmissions des consignes au shift suivant, nettoyage du poste)
* Prise de poste selon les conditions en vigueur (consignes auprès des personnes du shift précédent...)
* Contrôler la qualité des mets et produits (goûts, cuissons, décors...)
* Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets
* Exécuter la production des mets selon les fiches techniques élaborées par la cheffe de cuisine
* Utiliser à bon escient le matériel adéquat aux différentes tâches
Conditions: Statut agent de maîtrise; salaire mensuel selon expérience.
Prise de poste: à partir du 2 décembre 2024
Processus de recrutement: Préqualification téléphonique, entretien d’1h en présentiel.
Qualifications
* Une expérience réussie à un poste similaire au sein d’un établissement 5*
* Une parfaite connaissance des standards et exigences du secteur du luxe
* Une présentation soignée
* Un sens aigu du service client, avec une attention méticuleuse aux détails et à la qualité
* Une personnalité souriante, dynamique et attentive
* Une excellente maîtrise de l’anglais et autres langues sont un plus
Critères candidat
Niveau d'expérience min. requis dans la fonction: de 3 à 5 ans
Niveau d'expérience min. requis dans l'activité
#J-18808-Ljbffr
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