Chef de rang h/f (basé à paris)

Le groupe Biografy détient, gère et développe un portefeuille de 6 boutiques hôtels parisiens situés entre Montmartre et la Rive-Gauche. A l’image du flagship, le Terrass’’Hôtel, ces lieux de vies intimistes et chaleureux conjuguent élégance et excellence, convivialité et authentique expérience parisienne. Fruit d’une histoire familiale séculaire, le groupe Biografy a su se réinventer au fil des générations.

Le Terrass''Hôtel en quelques mots

Situé aux pieds de la butte de Montmartre dans le 18ème arrondissement de Paris, le Terrass’’Hôtel est le rendez-vous privilégié des artistes depuis son ouverture en 1911. Ce lieu chargé d’histoire qui conjugue habilement élégance moderne et décontraction reprend les codes des ateliers d’artistes au travers d’un design rétro et contemporain. Perchés au 7ème étage, son restaurant panoramique et son rooftop offrent une vue exceptionnelle sur tout Paris.

Le Terrass’ Hotel recherche actuellement Un(e) Chef de rang pour le rooftop !

Votre mission

Votre mission est d’effectuer le service sur le rooftop ou bar depuis la préparation de la salle jusqu’à l’accueil du client, le service à table, l’encaissement et les opérations de remise en état de la salle.

Vos responsabilités au quotidien

Mise en place :

* Nettoyage des locaux et du matériel
* Vérification de la vaisselle et des couverts
* Dressage des tables et mise en place du buffet en fonction des services
* Mise en place des consoles de services

Accueil :

* Accueil chaleureux et accompagnement du client
* Présentation de la carte des mets
* Proposition des suggestions du jour

Prise de commande et service :

* Conseil au client dans ses choix
* Etablissement d’une commande
* Présentation de la carte des vins
* Annonce et transmission des commandes en cuisine
* Conseil sommaire sur les vins et boissons
* Service à table en fonction des normes de l’entreprise
* Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
* Débarrassage et redressage des tables
* Etablissement des additions
* Réalisation et vérification des opérations d’encaissement

Cette liste est non limitative.

Profil recherché

* Excellent sens du relationnel ;
* Bonne présentation ;
* Dynamique, force de proposition, sympa, dans l’esprit du Terrass’’Hôtel ;
* Maîtrise de l’anglais.

Nous vous proposons

* Un CDI ;
* Horaires : 18h à 23h30 ;
* Repos : dimanche & lundi ;
* Une mutuelle pour prendre soin de vous prise en charge à 100% ;
* Des RTT ;
* Prise en charge de votre abonnement de transport à 75% ;
* Prime de participation ;
* Prime d'intéressement ;
* CSE ;
* Chèques cadeaux à Noël ;
* Équipe conviviale et enthousiaste ;
* Challenge dans un secteur d’activité stimulant ;
* Locaux en plein cœur de Paris.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2300,00€ par mois

Avantages :

* Intéressement et participation
* Prise en charge du transport quotidien
* RTT

Horaires :

* Disponible le week-end

Rémunération supplémentaire :

* Heures supplémentaires majorées

Formation :

* CAP / BEP (Optionnel)

Expérience :

* Restauration : 1 an (Optionnel)

Langue :

* Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

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