Responsable de l'organisation et de la gestion d'une unité de cafétéria.
Gère une unité de repas à emporter
- Encadre une équipe et est capable de remplacer tout type de personnel y compris en cuisson minute
- Réceptionne et contrôle les marchandises (aspects qualitatifs et quantitatifs),
- Assure la tenue des stocks entrées-sorties,
- Participe à la production froide,
- Participe à la vente et à l'encaissement
- Participe au suivi de la gestion comptable,
- Participe à l’accueil des usagers et à la valorisation de l’offre du Crous
- Est force de propositions constructives pour améliorer le service aux usagers
- Est garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité
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