Chef de partie (h/f)

Passionné(e) par la relation clientèle, vous intégrez une équipe dynamique, pour vivre une saison d'hiver enrichissante dans l'environnement unique d'une Maison de famille au sein de l'un de nos établissements Tignards !
Le Panoramic : situé à 3032 mètres d'altitude sur le Glacier de la Grande Motte, et réunit un restaurant gastronomique, une cantine, un espace snack et deux bars.
La cuisine ouverte sur la salle sublime les plats cuits au feu de bois, les viandes d'exception, les pâtes fraiches maison et le buffet des desserts confectionné sur place avec vue sur le Mont-Blanc. La cave, possédant plus de 750 références, séduit amateurs et passionnés de vins et spiritueux.
Ursus : notre restaurant gastronomique étoilé propose une expérience inédite et unique au coeur de la forêt grâce à notre salle décorée avec pas moins de 380 arbres. Au coeur de notre Hotel, Ursus vous transporte pour un voyage culinaire inspiré de notre vallée.
Table de Jeanne : Notre restaurant traditionnel savoyard à l'atmosphère chaleureuse avec sa cuisine ouverte, ses délicieux plats savoyards, séduit une clientèle à la recherche d'un moment de partage et de convivialité. Un restaurant réconfortant où l'on se sent comme à la maison.
Le Palet : Situé au coeur des pistes de Tignes, Le restaurant et bar d'altitude Le Palet propose une cantine savoureuse tout au long de la journée et des After-snow event pour rythmer vos après-midis.
Véritable lieu de partage avec vue imprenable sur les montagnes, Le Palet est accessible en skis par les remontées mécaniques.
En tant que Chef de Partie, les missions qui vous seront confiées sont les suivantes : Réaliser des cuissons et remises en température Préparer les viandes et poissons Réaliser des recettes à partir de fiches techniques Dresser les préparations chaudes Superviser les commis de cuisine Assister le chef (réaliser les commandes, prise de décisions) Respecter les règles de sécurité et d'hygiène Etre le relais du CHef pendant les services et en son absence Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service entre la cuisine et la salleLes missions sont susceptibles d'évoluer selon le profil et la motivation du candidat.
La date de prise de poste est flexible.
PROFIL RECHERCHÉ
Passionné(e) par le secteur de la Restauration : Vous avez une présentation irréprochable. Vous êtes organisé, à l'écoute, sensible au détail, Et aimez transmettre votre savoir-faire. Vous êtes également réactif et flexible, Bénéficiez d'un réel esprit d'équipe et du sens des responsabilités. Une expérience en restauration à ce poste est fortement appréciée.Savoir-être, bienveillance, passion, disponibilité et sourire sont les maîtres mots de nos équipes.
Rejoindre notre Maison, c'est recevoir un accueil très chaleureux, avec une forte notion d'entraide, un management ouvert et participatif constant. Aussi, vous aurez l'opportunité d'intégrer une entreprise à taille humaine aux valeurs familiales fortes, qui mise sur la détection des talents et l'évolution en interne au fil des saisons.
Merci d'indiquer dans votre candidature l'établissement pour lequel vous souhaitez postuler.

Experience: Expérience exigée

La Maison Bouvier est avant tout une histoire familiale, née de l'envie d'offrir une expérience haut de gamme personnalisée dans un espace unique en plein coeur de Tignes.

L'Hôtel Les Suites, véritable écrin de savoir-faire et de générosité, 24 suites spacieuses et chaleureuses, le Whitney bar où les hôtes sont invités à découvrir une carte gourmande autour d'un feu de cheminée et enfin un espace Spa dédié au bien-être et à la relaxation.

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