Chef de cuisine (cdi) h/f

The Craic Refuge Gourmand & Novotel Annecy recrutent un chef de cuisine passionné.
Qu'est-ce qui nous définit ? Une cuisine saine simple et goûteuse mêlant votre expérience, vos envies, les tendances et les enjeux RSE pour lesquels nous sommes très attachés.
Vous êtes curieux, créatif, organisé et ne vous laissez jamais déborder ! Vous faites appliquer à la lettre les bonnes recettes de nos cartes : quantité, présentation et appréciation, tout y est !Vous savez traduire parfaitement ses recettes en fiches techniques ; laissons faire les professionnels ! Vous aimez quand il y a du volume ....
Notre activité : 40 000 cts dont 50 % en restauration individuelle & 50 % en Banquet Business Camp 12 salles de réunions de 800 m2. Un outil de travail 100 % rénové.
Excellent gestionnaire, vous maîtrisez le contrôle des coûts, l'analyse des chiffres & l'optimisation de la productivité. Tous les mois vous comptez et recomptez ; inventaires et gestion de la fin de mois.
Vous savez mobiliser les ressources nécessaires au bon moment (Humaines, Financières & Administratives) pour mener à bien votre mission.
Compétences attendues :
* Leadership
* Passer une tête en salle sera un plus
* Gestion en hôtellerie
* Supervision en cuisine
* Faciliter à utiliser les outils informatiques dont Excel par exemple
* Management d'équipe, Leadership, fait preuve d'exemplarité, esprit d'équipe
* Expérience confirmée en management.
* Expert des normes d'hygiène et de propreté et de sécurité (PAMS HACCP )
* Forte créativité
* Rigueur et capacité d'adaptation
* Excellent gestionnaire
* Gestion du stress
* Sens de l'organisation
* Sens du détail et de la qualité
* Pédagogie, capacité à former et à transmettre son savoir
Avantages, ils sont nombreux : C'est une partie de notre reconnaissance
* En plus de Accor, votre employeur direct : un grand groupe AccorInvest, 683 hôtels dans 25 pays.
* Temps de travail flexible, vous êtes en charge de votre planning.
* Une équipe à taille humaine : @La Team Givrée
* Prime annuelle sur objectifs 20 % de la rémunération annuelle brute ;
* Rémunération sur 13 mois
* Intéressement collectif pouvant atteindre 2300 € par ce que on aime partager
* Épargne salariale avec abondement
* Aide au logement
* Prévoyance et frais de santé également pour ses ayants droits (pour une santé rayonnante !)
* Académie Accor vous permettant d'être formé en continu.
* Jours évènements familiaux rémunérés exemple : mariage, pacs, naissance etc
* Acompte sur salaire à effet immédiat avec Stairwage
* Carte Heartist : Programme proposant des avantages et des offres spéciales tout au long de l'année, dont enseignes Accor, dédié aux collaborateurs, à la famille, aux amis.
* Comité d'entreprise : chèque cadeaux distribués en fin d'année & multiples autres Avantages Meyclub.
* Prime carburant pour les salariés éloignés non pourvus des transports en commun : 200 €
* Prime de cooptation : 500€ pour le salarié qui coopte un candidat retenu via l'outil MOBILITE (versé en 2 fois, à l'embauche et à la fin de la période d'essai) et 200€ pour le candidat coopté (versé après la fin de la période d'essai)
* Garantis au minimum 10 week-ends par an non travaillés, hors congés annuels.
* 20% d'objectifs annuels sur total rémunération annuelle brut.
* Bon annuel pour un séjour dans un hôtel du groupe (le rêve chaque année !)
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Avantages:
* Aide au logement
* Flextime
* Intéressement et participation
* RTT
Formation:
* Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date limite de candidature: 17/02/2025
Date de début prévue: 03/03/2025

Experience: Expérience exigée