Notre client est un Resort composé d’un hôtel 3* de 106 chambres, et d’un hôtel 4* de 60 chambres qui ouvrira ses portes en Janvier 2026 ! Le Resort Hôtel & Spa sera composé de 7 salles de séminaire, de deux restaurants et d’un Spa de 2500 m². Accueillant une clientèle business comme loisir, l’objectif est de proposer une expérience de séjour unique, à la hauteur de la réputation de son groupe, particulièrement reconnu à Lyon. Chef des cuisines H/F
CDI – Statut Cadre au forfait
Equipe de 10 personnes environ
Rémunération attractive
Vos motivations : Rejoignez un groupe familial bien ancré à Lyon, apportant une vision moderne et authentique de l’hôtellerie restauration. Apportez votre expertise culinaire au sein d’un groupe de passionnés, particulièrement attentif à élaborer une cuisine simple, qualitative et locale. Réaliser les fiches techniques pour l'ensemble des cartes et menus. Contrôler la réalisation, la qualité et l’envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques. Coordonner la communication de la cuisine avec les autres services de l'hôtel. Participer activement à la production et au service.
Votre profil : Issu d’une formation de type BEP/CAP en cuisine/restauration ou équivalence, vous justifiez d’une expérience solide en tant que Chef de cuisine, idéalement au sein d’un hôtel restaurant de taille et capacité similaires. Vous connaissez les particularités de la restauration bistronomique / brasserie de qualité, et séminaire. Exemplaire par votre maîtrise technique, vos connaissances culinaires vous permettent d’être force de proposition pour faire évoluer la carte.
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