Vos missions : Sous l'autorité du chef de cuisine
- Production de repas pour public de groupes et de familles et individuels avec menu unique
- Spécialités régionales
- Suivi des fiches technique
- Minimiser la perte de matière première à chaque étape de la production
- Assurer le strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire selon les normes en vigueur (plan HACCP, traçabilité, contrôle des températures, propreté des locaux )
- Etre en mesure de travail seul (80 couverts par service maximum)
Poste logé
Votre profil :
- Organisé(e)
- Bonne communication
- Vous avez l'esprit d'équipe
- Polyvalent(e)
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