Chef de partie (h/f)

Situés en plein centre de Biarritz, Le Georges est un Bar-Brasserie proposant une offre de limonaderie mais également une offre de restauration traditionnelle faite maison avec service midi et soir.
Pour compléter son équipe, le Georges recherche un chef de partie (H/F).
Le Chef de Partie (H/F) de cuisine est une fonction importante dans une brigade puisqu'il est le bras droit indispensable du chef de cuisine
Missions :
- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards de qualité de notre brasserie.
- Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de votre poste de travail.
- Collaborer avec le Chef de Cuisine pour créer de nouveaux plats et améliorer le menu.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Former et encadrer les commis de cuisine.
- Participer à la gestion des stocks et à la commande des produits nécessaires à votre poste.
- Il vérifie en permanence la satisfaction des clients,
- Participe à l'entretien des locaux, équipements et matériels de la cuisine.

Profil :
- Expérience significative en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire en restauration.
- Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress en période de service.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Sens de l'organisation et rigueur, proactif et réactif
- Capacité à prendre des initiatives
- Vous aimez travailler dans la bonne humeur et dans un environnement convivial

Conditions du Poste
- CDI
- 43h/semaine en coupure
- 2 jours de repos consécutifs
- Salaire 2 300 nets par mois

Experience: 2 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.