Véritable institution de la métropole lilloise, nous sommes très réputés pour nos viandes de qualité grillées au feu de bois et notre convivialité. Notre carte est 100% maison avec des suggestions renouvelées chaque jour. La Salle comporte 108 Places assises et la terrasse donnant sur le Parc Barbieux est très appréciée d' Avril à Octobre (140 Places)
Vos Missions :
- Confectionner les plats de la carte en suivant les fiches techniques mises à ta disposition,
- Encadrer les demi-chef.fes de parties, les commis et les apprenti.es,
- Veiller à la bonne réalisation des plats,
- Gérer le stockage des produits, leur conservations tout en respectant les normes d' hygiène et de sécurité HACCP.
Le profil que nous recherchons :
- Vous avez un diplôme en cuisine (CAP, BAC PRO),
- Vous maîtrisez les différentes cuissons (Viandes, poissons, légumes),
- Vous avez une expérience confirmée de minimum 2 ans sur le même type de poste,
- Vous êtes dynamique, minutieux et pédagogue.
Organisation du temps de travail :
- CDI 35h00 (Heures supplémentaires payées)
- Les shifts sont en coupure, 2,5 à 3 jours de repos par semaine dont 1 week-end/mois,
- Fermeture tous les dimanches soir et certains jours fériés.
Avantages :
- Un repas a chaque fois que tu es en poste,
- Une mutuelle d' entreprise généreuse qui prendra soin de ta santé,
- Une prime annuelle sur l' intéressement au bénéfice
Experience: 2 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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