Dans le cadre d'un cocktail à la Mairie du 10e, j'ai besoin d'un maitre d'hotel pour :
17h à 17h30 : installation du buffet
17h30 à 18h : accueil des invités
18h à 19h30 : Assemblée Générale
19h30 à 20h30 : cocktail
20h30 à 20h45 : rangement et départ
Le maître d’hôtel est responsable de l’accueil du client, il le place à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords mets vins.
Les missions principales sont :
- Répartition des tâches et activités en salle
- Contrôle du déroulement des opérations pendant le service
- Accueil du client
- Conseils, promotion commerciale de certains produits
- Management des équipes de salle
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