Demi-chef de partie h/f - château de bagnols

Description de l'entreprise

Le Château de Bagnols recrute !

Domaine incontournable au cœur du Beaujolais et non loin de Lyon, ville des Lumières, Le Château de Bagnols ***** vous accueille pour vivre une expérience professionnelle inoubliable.

Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance.

Notre établissement saisonnier Relais & Châteaux, ouvert entre avril et octobre, situé au milieu des vignes et surplombant un jardin de cerisiers, dispose 25 chambres et suites luxueuses, un Spa Sothys et un Restaurant gastronomique « le 1217 ». Ce monument historique du XIIIème siècle est un lieu de travail inédit et privilégié.

Dans le cadre de notre réouverture pour la saison d'été 2025, nous faisons appel à votre talent pour faire rayonner notre établissement, et ainsi proposer la plus belle des expériences à nos clients. Vous êtes disponible dès la fin du mois d’avril et souhaitez faire partie de l'aventure ?

Description du poste

Nous recherchons notre futur(e) Demi-Chef de partie (H/F) pour l’établissement le Château de Bagnols*****, situé dans le Beaujolais à Bagnols (69).

Vos missions :

1. Vous effectuez la mise en place des préparations.
2. Vous assistez le Chef de Partie dans la confection et l'élaboration des mets.
3. Vous faites le nécessaire pour assurer aux clients des plats de qualités culinaires et esthétiques propres à promouvoir le point de vente et dans un souci d'optimisation des coûts
4. Vous participez à l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP.
5. Vous participez à la réception des marchandises suivant les protocoles HACCP.
6. Vous assurez l'entreposage et la conservation des aliments conformément aux règles d'hygiènes et aux procédures de l'hôtel.
7. Vous veillez à la fraîcheur et à la qualité des produits.
8. Vous êtes en charge de coordonner le travail de votre équipe (commis, apprentis, stagiaires) de façon à assurer la qualité et la fluidité du service.

Qualifications

Profil recherché :

9. Vous êtes diplômé(e) en Cuisine, d’une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS ou avez acquis une expérience significative dans un poste similaire dans un hôtel de luxe ou restaurant gastronomique. Une expérience en restaurant étoilé est un plus !
10. Vous êtes passionné par la cuisine, dynamique, doté.e d’une excellente présentation, d’une ouverture d’esprit.
11. Vous avez un sens développé de la créativité, une capacité d’adaptation et une aisance relationnelle.
12. Vous êtes soigné, et
13. Vous êtes doté.e d’un bon esprit d’équipe.

Informations supplémentaires

Nos nombreux avantages :

14. Poste logé et nourri à proximité de l'hôtel.
15. 43h/semaine, 2 jours de repos hebdomadaires.
16. Primes weekends et primes coupures (20€ brut par samedi travaillé ; 30€ brut par dimanche et jour férié travaillé)
17. Mutuelle prise en charge par l'employeur à 70%
18. Programme de formation et d'intégration.
19. Possibilité de mobilité interne et d'évolution au sein du Groupe

Poste à pourvoir en CDD, temps plein pour une prise de poste en avril 2025.

Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n'attendez plus et envoyez nous votre CV !