À propos de nous
, c'est une cuisine française revisitée en version tapas par le Chef Nicolas, formé à Ferrandi et passé par la brigade de Cyril Lignac. Des assiettes raffinées, des produits frais et une ambiance conviviale, idéale pour un dîner, un afterwork ou une soirée animée. Certaines nuits, la musique live vient sublimer l'expérience pour des moments festifs inoubliables.
Missions
En tant que commis de cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans le bon déroulement du service et le maintien de la propreté de la cuisine.
Vos principales missions seront :
* Assurer l'envoi des plats
* Effectuer à la plonge et à l'entretien du matériel.
* Effectuer le nettoyage de la cuisine et des espaces de travail en fin de service.
* Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Profil recherché
* Formation HACCP ou connaissances en hygiène alimentaire.
* Organisé(e), dynamique et capable de travailler en équipe.
* Résistance au stress et bonne gestion des priorités en service.
* Une première expérience en cuisine ou en plonge est un plus.
Restaurant /bar PARIS Vous devez avoir la capacité de vous adapter à la diversité de la clientèle et aux différents flux d'activité.
Vous assisterez vos supérieurs dans des missions de préparation telles que :
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons)
- Réalisation de mets simples
- Organisation du poste de travail
- Dressage, distribution
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes
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