Chef de rang f/h (basé à paris)

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Base pay range

This range is provided by Eleni Group. Your actual pay will be based on your skills and experience — talk with your recruiter to learn more.


Description De L'entreprise

La Cheffe Amandine Chaignot est passée par les adresses les plus prestigieuses (le Meurice et le Crillon à Paris, le Rosewood à Londres). Elle ouvre en 2019 son premier restaurant : Pouliche qui fait éloge à sa cuisine joyeuse et raisonnée.


Description Du Poste

Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :


Animation Du Service

* Assurer l’ouverture du restaurant
* Assurer le bon déroulement du service
* Etre en charge des clients de son rang : de l’arrivée des clients à leur départ
* Assurer la fidélisation et la satisfaction des clients de son rang
* Tenir le rôle de médiateur lors de problèmes mineurs avec les clients
* Préparer la mise en place de la salle
* Dresser les tables en respectant les règles de service
* Accueillir, conseiller, prendre les commandes des clients
* Connaître parfaitement la carte
* Servir les clients
* Préparer et servir les boissons commandées par les clients
* Encaisser les clients
* Driver ses subordonnés durant le service (commis de salle)
* Débarrasser et nettoyer les tables
* Assurer la fermeture et le nettoyage du restaurant après le service
* Participer à l’entretien général de l’établissement
* S’assurer de l’état des stocks tout le long du service en se référant à ses supérieurs
* Réceptionner et ranger les livraisons liquides
* Faire part de remarques pertinentes (ruptures produits..) à ses supérieurs
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité


Profil recherché

* Passionné(e) par le secteur de la restauration
* Expérience sur un poste similaire
* Excellent relationnel et esprit d'équipe
* Organisation et rigueur
* Sens du détail
* Rapidité et disponibilité
* Maitrise de l'anglais


Seniority level

* Entry level


Employment type

* Full-time


Job function

* Other


Industries

* Travel Arrangements and Restaurants
#J-18808-Ljbffr