Directeur adjoint (h/f) de restaurant

Rejoignez notre client, une enseigne renommée avec plus de 30 ans d'expérience dans la création de plats terroirs authentiques.

Le restaurant, situé à Troyes, a déjà conquis le cœur de nombreux clients, attirant une fréquentation croissante chaque mois. Avec une équipe de plus de 50 collaborateurs dévoués, nous sommes à la recherche d'un Directeur Adjoint dynamique pour conduire notre établissement vers de nouveaux sommets.

Responsabilités :


* Contribuer à la définition et à la mise en œuvre de la stratégie du restaurant.
* Augmenter les résultats du restaurant en optimisant les ventes, la gestion du point de vente, les coûts et la rentabilité.
* Accroître le chiffre d'affaires du restaurant en mobilisant l'équipe pour la promotion des ventes.
* Assurer la bonne gestion économique du restaurant.
* Diriger, motiver et organiser l'équipe pour optimiser la qualité et la créativité des services de restauration tout en respectant les normes de l'établissement.
* Garantir le plus haut niveau de satisfaction, de qualité et de service pour la clientèle.
* Développer l'équipe et ses compétences.
* Une expérience requise dans un rôle managérial en restauration, avec une forte préférence pour la brasserie traditionnelle à fort volume.
* Maîtrise des outils informatiques et des normes d'hygiène et de sécurité.
* Excellentes compétences relationnelles, capable de gagner la confiance et le respect de l'équipe.
* Réactif(ve) face aux défis, capable de prioriser et de rester calme sous pression.
* Orienté(e) vers le commerce, avec une énergie et un enthousiasme communicatifs.

Possibilité d'évolution au sein du groupe.

Qui sommes nous ?

Jobhospitality est un cabinet de recrutement par chasse de tête spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration.

Depuis 2016, nous accompagnons les hôteliers, restaurateurs et particuliers dans leurs enjeux en matière de recrutement.

Notre promesse : trouver le profil en parfaite adéquation avec votre besoin par approche directe et réseau pour vos postes clés, vos managers et vos fonctions supports.
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