#forumhrtantibes2025 chef de rang h/f

***Dans le cadre du Forum emploi Hôtellerie Restauration Plages d'Antibes Juan les Pins qui aura lieu le jeudi 06 février de 09h à 13h au Palais des Congrès de Juan les Pins, venez rencontrer les recruteurs. Présentez-vous avec vos CV à jour! ***
Missions :
Le Chef de rang H/F est responsable d'un groupe de tables et doit veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables. Après la prise de commande du Maître d'Hôtel-H/F, il fait le service à table et débarrasse, aidé des commis. Lors de la mise en place des tables, il fait en sorte que rien ne manque. Au moment du service, il doit parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questionnements des clients. A la fin du repas, il s'assure de la satisfaction client.
Etre garant de son fond de caisse et des encaissements
Savoirs :
Maîtrise de l'organisation d'une salle de restaurant et des techniques de service
Maîtrise des règles d'harmonisation entre les mets et les vins
Maitrise des outils informatiques / nouvelles technologies
Connaissance en communication / management d'équipe/ commercial
Maîtrise de la gestuelle professionnelle dans les opérations de présentation
Maîtrise des techniques en production culinaire et en sommellerie
Connaissance parfaite du produit : connaissance des cartes (nourriture et boissons)
Maîtrise de l'Anglais et d'une autre langue

Respect des uniformes fournis par la maison (procédure donnée à l'embauche)