Chef gérant de restaurant de collectivité (h/f)

Description du poste :
Je recrute pour une entreprise de restauration collective, en croissance dans son secteur, un Chef Gérant de collectivité - Scolaire H/F en CDI.
MISSIONS :***Production :***- Vous proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP.***- Vous veillez au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-être.***- Vous assurez la gestion des stocks, de l'approvisionnement et de la gestion de vos denrées alimentaires en optimisant vos coûts.***- Vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clé de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant.***Management :***- Vous gérez et fédérez votre équipe (5 personnes) dont vous planifiez les tâches au quotidien en fonction de l'activité et des services.***- Vous être le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP).***- Vous organisez l'accueil et veillez à l'intégration des nouveaux membres de votre équipe.***- Vous garantissez la cohésion et le bon climat social entre chaque membre de votre équipe et veillez au respect des procédures de l'entreprise et des règles d'hygiène et de sécurité.
MODALITÉS DU POSTE :
Poste en temps plein lundi au vendredi - 07h30 à 15h⌚️
Poste à pourvoir dès que possible️
Plus de 550 repas /jour✅
Salaire : 2700/2900 brut/mois * 13 mois + Prime sur objectif
Description du profil :***Issu(e) d'une formation de type CAP/BEP/BAC PRO ou BTS en restauration/cuisine, vous possédez une expérience réussie sur un poste équivalent.***Vous êtes une personne de terrain, doté(e) d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations.***Vos qualités : organisation, rigueur, pragmatisme.***Vos capacités managériales et votre sens des valeurs seront des atouts pour réussir votre mission.***Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaire, des règles d'hygiène, de la méthode HACCP et de l'outil informatique (outil de gestion matière).
Si vous vous reconnaissez dans cette offre et souhaitez mettre votre talent à profit d'une belle entreprise, n'hésitez plus, postulez !

Experience: Expérience exigée de 3 An(s)

Je me présente, Alexis Montardre, Fondateur et dirigeant de « L'Heureux Talent» L'équipe est composée dorénavant de 5 personnes (2 salariées : Marilyne & Mélanie) ; 2 alternantes : Rania & Marine); et du dirigeant salarié, Alexis Montardre ️
Le Concept « L'HEUREUX TALENT » ?
Avoir le rôle d'intermédiaire entre l'employeur et le candidat, de trouver le liant et de créer une relation win-win, en étant évidemment à proximité de tous.
« Être heureux au travai...