Chef de cuisine h/f

Le Domaine d'A.R, composé de l'hôtel le Dormeur du Val avec 26 chambres, le restaurant bistro-gastronomique l'Impasse du Poète.
Afin de compléter notre équipe du restaurant L'impasse du poète faisant partie du groupe du Domaine d'A.R recherche : un chef de cuisine H/F ou un second de cuisine.
Vous êtes motivé(e)s, dynamique, autonome en recherche constante d'apprendre, de vous épanouir et prêt à vous investir dans votre travail.
Si ces points forts font partis de votre profil alors n'hésitez pas à envoyer votre candidature.
Poste à pouvoir : DÈS QUE POSSIBLE
L'Impasse du poète sera un restaurant bistro-gastro, de 42 couverts intérieurs et 20 couverts terasse, avec un travaille des produits frais uniquement et majoritairement locaux .
Notre particularité, une carte changée chaque semaine afin de convenir à notre clientèle très régulière.
Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et souriante, et remplie d'humour.
N'hésitez plus candidatez !
Description du poste :
-Établir une carte et un menu, changeant chaque semaine en collaboration avec l'équipe de direction
-Établir les brunchs du week-end
-Manager l'équipe de cuisine et de salle
-La formation des équipes et la transmission de son savoir
-Gérer l'organisation de la cuisine
-Collaboration avec les prestataires et producteurs locaux
-Gérer l'organisation des repas des séminaires et évènements
-L'approvisionnement régulier des stocks
-Connaitre, respecter et faire respecter les règles d'hygines alimentaires
Qualités principales:
-Sourire et présentation professionnelle
-Sens du service et de la propreté
-Mettre en oeuvre les règles d'hygiène et de sécurité
-Organisation de l'espace de travail
-Management
-Identifier et optimiser l'utilisation des produits et matériels mis à disposition
-Discrétion et honnêteté
-Autonomie
Type de contrat :
-CDI avec période d'essai
Temps de travail par semaine:
-39h/ par semaine + heures supplémentaires possible selon activité
-Travail la semaine et le week-end (repos samedi jusque fin d'après-midi / dimanche toute la journée)
Horaires : en coupure
-EXPÉRIENCE OBLIGATOIRE - Salaire de base selon expérience + prime sur chiffre d'affaires
Vous pouvez déposer votre cv également en vous présentant à la réception de l'hôtel.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 12,00€ par heure
Rémunération supplémentaire:
* Heures supplémentaires majorées
* Primes
Lieu du poste : En présentiel

Experience: Débutant accepté