La mission consiste à effectuer la mise en place ainsi que le service en cuisine.
Il s’agit de l’ouverture de notre restaurant le jour J, et nous recherchons une personne expérimentée, capable de faire preuve de flexibilité concernant les processus encore en phase d’expérimentation, puisqu’il s’agira de notre tout premier service.
Je tiens à préciser qu’il y aura également un peu de plonge à effectuer, mais la personne ne sera pas seule.
Vous devez avoir la capacité de vous adapter à la diversité de la clientèle et aux différents flux d'activité.
Vous assisterez vos supérieurs dans des missions de préparation telles que :
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons…)
- Réalisation de mets simples
- Organisation du poste de travail
- Dressage, distribution
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes
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