Responsable qualité hygiène h/f

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants :

- La restauration des détenus dédiée à la production des repas sur place avec l'accompagnement et la formation des détenus.
- Les cantines des détenus dédiées à la gestion des ventes hebdomadaires de produits alimentaires et non-alimentaires.
- Le Mess dédié à la restauration du personnel encadrant et administratif.

En intégrant cette activité, vous bénéficierez d'une formation spécifique au milieu pénitentiaire.
Venez rejoindre cette dynamique qui, au-delà du quotidien de la restauration, allie une démarche sociale et de réinsertion.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

#LeJobQueJeVeux » Découvrez le job que vous voulez !

Vous avez envie de donner du sens à votre métier et à votre expertise ? Vous appréciez d'évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous souhaitez jouer un rôle essentiel pour le bien-être et la santé de nos convives ?
Nous recherchons notre nouveau/nouvelle Responsable Qualité Hygiène.

Révélez votre créativité/Révélez vos talents !

Vous menez des audits réguliers pour évaluer la conformité aux normes HACCP, identifier les axes d'amélioration et mettre en place un plan d'action adapté.
Vous accompagnez les DLR (directeur de la restauration) sur la mise en place des actions de prévention sur site pour anticiper les risques liés à la qualité et à la sécurité alimentaire.
Sensibiliser les équipes sur les bonnes pratiques HACCP.
Vous proposez et mettez en place des animations HACCP sur chaque site à destination des détenues.
Veiller à ce que chaque collaborateur et détenues soient bien formés et sensibilisés aux enjeux qualité hygiène alimentaire.

Avantages :

Convention collective de la restauration collective
RTT
13ème mois
Rémunération variable
Repas en nature
Accès prestations comité d'entreprise