Situé au coeur du prestigieux 8ème arrondissement de Paris, Sphère est un établissement gastronomique dirigé par le Chef Tetsuya Yoshida, reconnu pour son exigence et son raffinement. Vos missions principales :
En tant que Chef de Rang, vous serez un ambassadeur du service d'excellence qui fait la réputation de Sphère. Vos responsabilités incluront :
- La mise en place de la salle et l'organisation des consoles avant chaque service.
- L'accueil et l'accompagnement des clients, en collaboration avec les hôtesses et la direction.
- Le conseil personnalisé, tant sur les mets que sur les accords mets/vins.
- La gestion complète d'un rang en autonomie : prise de commande, service à l'assiette, établissement de l'addition et encaissements.
- La contribution à la satisfaction des clients et à la fluidité du service.
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