Chef(fe) de partie pâtissier(e) h/f -la lorraine

Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Chef(fe) de partie pâtissier h/f pour la Brasserie LorraineA propos du restaurant:Brasserie
de luxe parisienne place des Ternes, réputée pour ses fruits de mer et
rénovée par la décoratrice d'intérieur Laura Gonzalez, La Lorraine s'est
offert une nouvelle ambiance marine : terrasse XXL plein sud, un bar
américain et toujours l'une des marées les plus fraîches au monde...L'établissement est ouvert 7 jours/7 et
sert en moyenne 400 couverts / jourDescriptif du poste:Production en pâtisserie
S'assurer de l'adéquationentre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenuprésentationParticipez à la réceptiondes matières premières
Aider à évaluer lesbesoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
Respecter les normes HACCPet de sécurité (manipulation des denrées et des équipements spécifiquesp>

Experience: Débutant accepté

Créé en 1997, le Groupe Bertrand, fondé et détenu par Olivier Bertrand, commence son histoire avec l'ouverture d'un 1er restaurant près des Champs-Elysées à Paris. La conviction dès le départ¿? De bons emplacements, des lieux uniques, de bons produits et des valeurs humaines.