Commis de cuisine (h/f)

Vous cuisinez et préparez les repas dans le cadre d'une restauration en foyer, lieu de vie des résidents.

Vos missions :

PREPARER ET DISTRIBUER LES REPAS :
- Confectionner les repas,
- Connaître les recettes de base et les préparations culinaires courantes
- Participer à la distribution des repas
- Assurer l'équilibre alimentaire et adapter les menus en fonction des régimes

NETTOYER :
- Débarrasser les plateaux
- Nettoyer et désinfecter les équipements et matériels de cuisine
- Effectuer la plonge
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)

GERER LES STOCKS ALIMENTAIRES :
- Remplir les fiches journalières de sortie

CONTROLER LES DENREES ALIMENTAIRES

Poste à pourvoir au 15 avril 2025.

Experience: 1 An(s)

Compétences: CAP cuisine,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération,Evacuer et trier des déchets, des produits

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.