Chef de partie (h/f)

A propos de Start People
CDI, CDD ou Intérim, quel que soit le secteur d'activité, Start People vous accompagne tout au long de votre parcours professionnel. Chez Start People, nous privilégions les relations humaines et déléguons chaque année 100 000 personnes. Nos équipes sont à l'écoute de vos besoins et attentives à vos contraintes pour vous proposer la mission la plus adaptée chez l'une de nos 19 000 entreprises clientes.
Des milliers d'offres d'emploi sont en ligne tous les jours sur notre site startpeople.fr.

POSTE :
Chef de partie (H/F)
Start People, filiale du groupe RGF Staffing recrute pour l'un de ses clients, spécialisé dans le secteur de l'hôtellerie, un Chef de partie (H/F) pour un poste en CDI basé à Fontevraud l'Abbaye (49).

Mission principale :
Etre en charge de sa partie, sous l'autorité du Chef et de son Second. Veiller au strict respect des règles et procédures opérationnelles, d'hygiène et de sécurité. S'adresser aux autres dabs un langage clair et professionnel. Apporter son soutien aux équipes pour atteindre les objectifs.
Vos missions sont les suivantes :
Préparer les ingrédients pour la cuisson, incluant le portionnage, le découpage et le stockage
Laver, peler les fruits frais et les légumes
Peser, mesurer et mélanger les ingrédients
Préparer et cuire les aliments selon les recettes, standards de qualité et de présentation et la « checklist » de préparation
Préparer les aliments et plats froids
Utiliser les fours, étuves, grills, micro-ondes, friteuses
Goûter les préparations pour déterminer leur niveau de cuisson et d'assaisonnement
Surveiller la qualité de la nourriture en la préparant
Mettre en place et débarrasser sa station de travail
Servir les aliments et préparations selon le portionnage correct, dans les réceptacles, les plats et la vaisselle appropriés
Laver et désinfecter son plan et sa station de travail, la cuisine, les tables, outils, couteaux et équipements
Vérifier et s'assurer de l'exactitude des températures des appareils de cuisson
Assister et participer à toutes les réunions pertinentes à ses fonctions.

Vous travaillez du mercredi au dimanche, repos les lundis et mardis. Horaires du mercredi au vendredi 15h-23h et le weekend 10h/14h-18h/22h.

PROFIL :
Vous disposez d'une première expérience sur un poste similaire.
Bonne élocution, le sens du contact et du relationnelle
Esprit de service, le sens du détail et de la qualité
Capacité de travailler en équipe
Dans le cadre de sa politique Diversité, Start People étudie à compétences égales toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap
Cette mission vous intéresse ? Lancez-vous et postulez dès maintenant !

Experience: Débutant accepté

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

Start People, l'agence d'emploi à votre écoute !
Start People, c'est avant tout des conseillers attentifs et à l'écoute de vos besoins, de vos contraintes et de votre vie pour vous proposer la mission la plus adaptée.
Nous nous attachons ainsi à nouer une relation privilégiée avec chacun de nos intérimaires.
BTP, logistique, transport, industrie, agroalimentaire..., trouvez la mission qui vous ressemble parmi nos offres accessibles sur notre site startpeople.fr.