Vous évoluerez sous la supervision du/de la chef/fe de partie et/ou second/e de cuisine.
Vous serez en charge de:
* Assurer l’ensemble des missions liées aux préparations préliminaires, de la réception des livraisons à la découpe des aliment
* Connaitre les menus et cartes
* Réaliser les missions de production culinaire confiées par ses supérieurs en veillant au respect des consignes (cuissons, fonds, sauces…)
* Dresser les mets dans les assiettes et les plats
* Assurer l’entretien et le nettoyage des matériels, des locaux de production, de stockage et de la vaisselle
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