Chef de cuisine h/f

Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job

C'est faire partie d'une aventure humaine !

Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.

Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien ! Dans le cadre de notre partenariat avec Disneyland Paris, nous recherchons un Chef de cuisine sur l'un de nos restaurants (400 à 500 couverts/jour)
Vos missions seront les suivantes :
- Assurer l'organisation de la prestation culinaire
- Gérer la matière première et les menus en collaboration avec le responsable de site.
- Accompagner votre équipe et assurer la gestion des commandes et stocks.
- Participer au prévisionnel des menus sur SOL.
- Être garant(e) de la qualité de la prestation culinaire et du respect du PMS.
- Être à l'écoute des convives pendant le service et avoir l'esprit de service.
- Manager son équipe
- Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité HACCP
- Être garant(e) de la qualité de la prestation culinaire.
- Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité.
Restaurant ouvert 7/7

NOTRE PROPOSITION :
Localisation : CHESSY
Date prise de poste : ASAP
Amplitudes horaires : 7h30 /22h45 (plage à définir) - 2/3 week end par mois
Avantages : 10 RTT / 13ème mois/ Mutuelle de base gratuite
Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.