Chef/cheffe de partie - spécialité poisson

Signal, en partenariat avec Xtras, c'est savoir mettre en avant les savoir être autant que les savoir faire ! On est convaincu que ce qui compte avant tout c'est ta motivation, ton sourire, ta bienveillance, ta ponctualité. C'est au moins aussi important que tes compétences !


Chef(fe) de Partie – Poissonnerie fine & cuisine de la mer (H/F)

📍 Poste saisonnier – Marseille, en front de mer

Vous êtes passionné(e) par les produits de la mer et souhaitez évoluer dans un cadre unique, face à la Méditerranée ?
Nous recrutons un(e) Chef de Partie spécialisé(e) Poisson pour rejoindre une brigade engagée, exigeante et tournée vers l’excellence.


Ce que nous vous proposons :

* Un environnement d’exception, les pieds dans l’eau, au cœur de l’une des plus belles adresses marseillaises
* L’opportunité de travailler aux côtés de chefs étoilés et de monter en compétences
* Une cuisine bistronomique moderne, alliant raffinement, créativité et authenticité : à la carte, tapas, événements privés
* Un rythme équilibré : 42h/semaine – 2 jours de repos consécutifs
* Un salaire motivant : 2300€ nets mensuels


Vos missions :

* Travailler et mettre en valeur les poissons et fruits de mer avec précision, finesse et inventivité
* Assurer la gestion complète de votre poste : mise en place, cuissons justes, dressages soignés
* Veiller au respect des standards maison et aux règles d’hygiène HACCP
* Participer à la cohésion de l’équipe, dans un esprit de rigueur et d’entraide


Votre profil :

* Expérience significative sur le poste de Chef de Partie Poisson
* Excellente maîtrise des taillages, filetage, cuissons et techniques de la mer
* Sens du détail, organisation, efficacité et passion du métier
* Vous aimez travailler en équipe et savez gérer la pression des gros services



👉 Si vous souhaitez donner du sens à votre saison et faire partie d’une aventure culinaire de qualité : envoyez votre candidature dès aujourd’hui !